千百年来，辰溪人将稻田养鱼“一水两用、一田双收”的智慧刻进了骨子里。人们世代沿袭稻田养鱼的传统，引一泓清水入田，既灌溉了青青禾苗，也滋养了稻花鱼儿。稻花鱼以鲜食为主，微火慢炖，将汤熬成乳白色，肉质细嫩鲜甜，成为了无数游子舌尖上的深深记忆。如今，辰溪的农人们传承着祖辈的法子，“一水两用”的智慧插上了科技的翅膀，田间地头展现出新的生机活力。

统筹：袁汝婷 刘扬

制作：戴斌 程济安 袁丽蓉 杨昆  杨雨澍

编辑：左栀子

新华社湖南分社

新华网湖南频道

出品